Uma máquina polidora de arroz funciona com base no princípio de fricção e abrasão para remover as camadas de farelo dos grãos de arroz polidos, melhorando sua aparência, textura e vida útil. A máquina consiste principalmente de uma câmara abrasiva ou de polimento rotativa e um sistema para alimentar os grãos de arroz uniformemente. Quando o arroz integral entra na câmara de polimento, ele é submetido a um atrito controlado contra superfícies abrasivas, como rolos revestidos de esmeril, rolos de borracha ou cintas abrasivas. Esse atrito remove suavemente as camadas externas de farelo sem danificar o grão de arroz interno. Simultaneamente, a máquina utiliza uma combinação de fluxo de ar e sucção para remover as partículas soltas de farelo e a poeira geradas durante o polimento, garantindo um produto final limpo. O grau de polimento pode ser ajustado controlando fatores como a velocidade dos rolos, a pressão aplicada sobre os grãos de arroz e a duração do polimento. O ajuste adequado garante que o arroz atinja a brancura e o brilho desejados sem polimento excessivo, o que poderia reduzir o valor nutricional ou causar a quebra dos grãos. Os polidores de arroz modernos frequentemente incluem recursos como acionamentos de velocidade variável e controle automático de alimentação para otimizar a eficiência e a qualidade da produção. Os grãos de arroz polidos que saem da máquina têm uma superfície lisa e brilhante, tornando-os mais atraentes para os consumidores e melhorando as qualidades de cozimento. De modo geral, a máquina polidora de arroz aprimora a qualidade do arroz, equilibrando cuidadosamente a ação abrasiva e a proteção dos grãos por meio de seu princípio de funcionamento.
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