हम, हेबै बेइबू मशीनरी प्रौद्योगिकी कं, लिमिटेड जो चीन से अनाज और बीज सफाई मशीन के लिए आपूर्तिकर्ता है।
मेक्सिको दुनिया के प्रमुख बीन्स उत्पादकों में से एक है, जिसमें बीन्स की खेती का एक लंबा इतिहास है, जो इसकी खाद्य संस्कृति में एक केंद्रीय स्थान रखता है। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के आंकड़ों के अनुसार, मेक्सिको का वार्षिक बीन उत्पादन लगभग 1.2 मिलियन से 1.5 मिलियन टन है, जो दुनिया में शीर्ष दस में शुमार है, जिसमें से लगभग 70% आम बीन्स (फेजोलस वल्गेरिस) हैं, आम किस्मों में काली बीन्स (फ्रिजोल नीग्रो), पिंटो बीन्स (पिंटो बीन्स) और लाल किडनी बीन्स (फ्लोर डे मेयो) शामिल हैं, और थोड़ी मात्रा में छोले और लीमा बीन्स भी उगाए जाते हैं।
मुख्य बीन उत्पादक क्षेत्र उत्तर और मध्य क्षेत्रों के अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में केंद्रित हैं। ज़ाकाटेकास सबसे बड़ा उत्पादक क्षेत्र है, जो राष्ट्रीय उत्पादन में लगभग 25% का योगदान देता है, उसके बाद डुरंगो, चिहुआहुआ और गुआनाजुआटो हैं। इन क्षेत्रों में समशीतोष्ण जलवायु और मौसमी वर्षा (जून-सितंबर) होती है, जो बीन्स की सूखा-प्रतिरोधी विशेषताओं के लिए उपयुक्त है। परंपरागत रूप से, वर्षा आधारित कृषि को अपनाया जाता है, जो सिंचाई के बजाय प्राकृतिक वर्षा पर निर्भर करती है। चियापास और ओक्साका के दक्षिणी राज्यों में, छोटे पैमाने पर पहाड़ी रोपण मुख्य विधि है, जो प्राचीन देशी आलू की किस्मों को संरक्षित करती है।
लगभग 85% बीन उत्पादन छोटे किसानों द्वारा संचालित किया जाता है, जिनका औसत रोपण क्षेत्र 5 हेक्टेयर से कम है, मशीनीकरण कम है, और उपज लगभग 0.8 टन प्रति हेक्टेयर है, जो वैश्विक औसत से कम है। जलवायु परिवर्तन के कारण वर्षा की अस्थिरता बढ़ गई है, और 2021 में गंभीर सूखे के कारण उत्पादन में 18% की गिरावट आई है। हालाँकि सरकार ने "राष्ट्रीय बीन कार्यक्रम" के माध्यम से सूखा प्रतिरोधी किस्मों और जल-बचत तकनीकों को बढ़ावा दिया है, फिर भी उत्पादन में उतार-चढ़ाव के कारण मेक्सिको को मांग को पूरा करने के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और अन्य देशों से प्रति वर्ष लगभग 200,000 टन आयात करना पड़ता है।
बीन्स मैक्सिकन आहार में प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, जिसकी वार्षिक प्रति व्यक्ति खपत लगभग 10 किलोग्राम है। बीन पेस्ट (फ्रिजोल्स रेफ्रिटोस) और बीन सूप जैसे पारंपरिक व्यंजन दैनिक आहार का हिस्सा हैं। बीन की खेती न केवल 2 मिलियन से अधिक किसानों की आजीविका को बनाए रखती है, बल्कि माया और एज़्टेक जैसी स्वदेशी खेती की सांस्कृतिक विरासत को भी आगे बढ़ाती है। भविष्य में, पारिस्थितिक अनुकूलनशीलता और क्षमता सुधार को संतुलित करना मेक्सिको के बीन उद्योग के सतत विकास की कुंजी होगी।
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