म्यांमार में तिल और मूंग दाल

म्यांमार में तिल और मूंग महत्वपूर्ण निर्यात कृषि उत्पाद हैं, तथा इनके मुख्य निर्यात गंतव्य चीन, भारत, बांग्लादेश और थाईलैंड हैं।

म्यांमार में तिल की फसल का मौसम अगले साल नवंबर से जनवरी तक होता है, जबकि मूंग की फसल का मौसम हर साल अक्टूबर से दिसंबर तक होता है। म्यांमार में तिल और मूंग की फसल का उत्पादन और निर्यात मात्रा हर साल उतार-चढ़ाव करती है, जो मौसम और बाजार की मांग जैसे कारकों से प्रभावित होती है।

तिल का उत्पादन मुख्य रूप से मध्य और दक्षिणी म्यांमार के मैदानी इलाकों में केंद्रित है, जिनमें से मैगवे में तिल सबसे प्रसिद्ध है। म्यांमार में तिल की किस्में मुख्य रूप से सफेद तिल हैं, जिनका उत्पादन मात्रा बड़ी है, लेकिन गुणवत्ता भिन्न होती है। तिल के लिए, म्यांमार कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार, 2019-2020 में म्यांमार का तिल उत्पादन लगभग 270,000 टन था, जबकि इसी अवधि में निर्यात मात्रा लगभग 212,000 टन थी। 2018-2019 में, म्यांमार का तिल उत्पादन लगभग 250,000 टन था और निर्यात मात्रा लगभग 196,000 टन थी। सरकार तिल की गुणवत्ता और अतिरिक्त मूल्य में सुधार के लिए कई वर्षों से तिल के गुणवत्ता नियंत्रण और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी प्रशिक्षण को मजबूत कर रही है।

मूंग दाल का उत्पादन मुख्य रूप से दक्षिणी और मध्य म्यांमार में वितरित किया जाता है, जिसमें मांडले और यांगझोंग मुख्य उत्पादन क्षेत्र हैं। म्यांमार सांख्यिकी विभाग के आंकड़ों के अनुसार, 2019 में म्यांमार में मूंग दाल का उत्पादन लगभग 2.07 मिलियन टन था, और इसी निर्यात मात्रा लगभग 883,000 टन थी। 2018 में, म्यांमार में मूंग दाल का उत्पादन लगभग 1.7 मिलियन टन था, और निर्यात मात्रा लगभग 618,000 टन थी। म्यांमार में मूंग दाल की कई किस्में हैं। जलवायु और मिट्टी में बड़े अंतर के कारण, गुणवत्ता भी भिन्न होती है, लेकिन सामान्य तौर पर, म्यांमार की मूंग दाल अच्छी गुणवत्ता की होती है और खरीद मूल्य अपेक्षाकृत स्थिर होता है। मूंग दाल का उपयोग मुख्य रूप से डेसर्ट, स्नैक्स और बीन पेस्ट बनाने के लिए किया जाता है, और इसका उपयोग मूंग दाल पाउडर और पेस्ट्री जैसे खाद्य पदार्थों के उत्पादन के लिए भी किया जा सकता है। म्यांमार सरकार मूंग दाल के प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी प्रशिक्षण को भी मजबूत कर रही है, मूंग दाल के अतिरिक्त मूल्य को बढ़ा रही है और मूंग दाल के उपयोग के विस्तार की खोज कर रही है।

तिल और मूंग की कटाई के बाद, म्यांमार के निर्यातक इसका उपयोग करेंगे तिल सफाई मशीनें उन्हें साफ करके निर्यात करना। इनमें सबसे बुनियादी मशीनें विंड स्क्रीन क्लीनर और हैं कापत्थरहै मशीन का उपयोग, और कुछ लोग इसका उपयोग भी करेंगे विशिष्ट गुरुत्व सेपरेटर मशीनें। स्क्रीन को बदलने के बाद, तिल की सफाई मशीन तुरंत एक बीन बन जाएगीs साफहैग्राहक अपनी स्थिति के अनुसार किस प्रकार की मशीन का उपयोग करना चाहते हैं, इसका चयन कर सकते हैं।

कुल मिलाकर, म्यांमार का तिल और मूंग का उत्पादन और निर्यात मात्रा दोनों बढ़ रहे हैं, लेकिन अभी भी बाजार की मांग, मौसम और अन्य कारकों से प्रभावित हैं।