Zig'ir urug'i sanoati haqida umumiy ma'lumot

Zig'ir urug'i to'yimli tabiiy oziq-ovqat bo'lib, uning asosiy ta'siri quyidagi jihatlarni o'z ichiga oladi:

1. Yurak-qon tomir sog'lig'ini yaxshilang: zig'ir urug'i to'yinmagan yog'li kislotalarga (Omega-3, Omega-6) boy, ular qon lipidlarini kamaytiradi, xolesterinni kamaytiradi, yurak-qon tomir kasalliklarini oldini oladi va yurak-qon tomir sog'lig'ini himoya qiladi.

2. Immunitetni kuchaytiring: zig'ir urug'i E vitamini, vitamin B guruhi, sink, mis va boshqa oziq moddalarga boy bo'lib, immunitetni oshiradi va shamollash, kasalliklar va boshqalarni oldini oladi.

3. Antioksidant: zig'ir urug'i flavonoidlar va antioksidantlarga boy, kuchli antioksidant ta'sirga ega, insonning qarishini va hujayra oksidlanishini sekinlashtirishi mumkin.

4. Kabızlıkdan xalos bo'ling: zig'ir urug'idagi eriydigan tolalar ichakdagi suvni o'zlashtirishi, axlat hajmini oshirishi va ich qotishini engillashtirishi mumkin.

5. Saraton xavfini kamaytiring: zig'ir urug'idagi linolenik kislota va linoleik kislota o'simta hujayralarining o'sishiga to'sqinlik qilishi va saraton xavfini kamaytirishi mumkin.

Xulosa qilib aytganda, zig‘ir urug‘i inson organizmini turli xil zarur oziq moddalar bilan ta’minlay oladigan, inson organizmini turli kasalliklardan asrashi mumkin bo‘lgan, inson salomatligi uchun foydali bo‘lgan juda sog‘lom va to‘yimli oziq-ovqat hisoblanadi.

Zig'ir urug'ining asosiy ishlab chiqarish joylari Kanada, Rossiya, Argentina, Xitoy, AQSh va boshqa mamlakatlardir. Ular orasida Kanada zig'ir urug'ining asosiy ishlab chiqaruvchisi bo'lib, jahon ishlab chiqarishining 70% dan ortig'ini tashkil qiladi. Turli mamlakatlarda zig'ir urug'ini ishlab chiqarish quyidagicha:

Kanada: 2019 yilda zig'ir urug'i ishlab chiqarish 1,5 million tonnadan oshdi va dunyoda birinchi o'rinni egalladi.

Rossiya: Yillik zig'ir urug'i ishlab chiqarish taxminan 300 ming tonnani tashkil qiladi.

Argentina: Yillik zig'ir urug'ining ishlab chiqarilishi taxminan 200 000 tonnani tashkil qiladi.

Xitoy: Yillik zig'ir urug'i ishlab chiqarish taxminan 150 000 tonnani tashkil qiladi.

Amerika Qo'shma Shtatlari: Yillik zig'ir urug'i ishlab chiqarish taxminan 100 000 tonnani tashkil qiladi.

Umuman olganda, zig'ir urug'i ishlab chiqarish asosan Shimoliy Amerika va Yevroosiyoda to'plangan. Aholining zig‘ir urug‘iga bo‘lgan talabi ortib borayotgani bois, zig‘ir urug‘i yetishtirish ham yildan-yilga ortib bormoqda.

So'nggi yillarda Rossiyada zig'ir urug'i va zig'ir yog'i ishlab chiqarish va eksport qilish ko'paymoqda. 2022 yilda Rossiyaning zig'ir urug'i eksporti 46 foizga, eksport tushumi 33 foizga, zig'ir urug'i yog'i ham mos ravishda 31 foizga va 36 foizga oshdi.

Ular orasida zig'ir urug'ining eng yirik xaridori Xitoy bo'lib, Rossiya eksportining yarmidan ko'pini tashkil qiladi. Shu bilan birga, Xitoy ham Rossiya zig'ir yog'ining asosiy xaridori bo'lib, hajmning taxminan 42% ni tashkil qiladi. 2022-yilda Xitoy 15 ming tonnaga yaqin Rossiya zig‘ir yog‘ini import qildi, bu 2021-yilga nisbatan 3,7% ga o‘sdi. Xitoydan tashqari, Rossiya zig‘ir yog‘i import qiluvchi beshtaligiga Turkiya, Litva, Belgiya va Norvegiya kiradi, Rossiya zig‘ir urug‘ini import qiluvchi beshlikka Belgiya, Turkiya, Latviya ham kiradi.

Rossiya Federal markazi ma'lumotlariga ko'ra, Rossiya zig'ir ishlab chiqarishni yanada rivojlantirish ushbu mahsulotlarning eksport salohiyatini 1,7 million tonnagacha oshiradi. 2023 yil oxiriga kelib, Rossiya zig'ir urug'i dunyo eksportining yarmidan ko'pini tashkil qiladi. “Bu yil talabning oʻsishi qayta boshlangani sababli, rossiyalik fermerlar ekin maydonlarini koʻpaytirishni boshladilar.

Rossiya yog'lar va yog'lar ittifoqi ma'lumotlariga ko'ra, zig'ir urug'ining hosili 1,36 million tonnadan oshishi mumkin. Bu 2022 yilga nisbatan kamroq, ammo o'tmishdagidan 200 ming tonnaga ko'p. Aksariyat zig'ir urug'lari xomashyo sifatida eksport qilinadi. Bugungi kunda xomashyo eksporti hajmiga nisbatan qayta ishlangan zig‘ir urug‘i mahsulotining eksport hajmi ahamiyatsiz. 2024-yil 1-iyuldan boshlab Yevropa Ittifoqi import qilinadigan zig‘ir yog‘i va zig‘ir urug‘iga 50 foizlik boj joriy etdi, bu esa Rossiyada tayyor mahsulot yetkazib berishga samarali to‘sqinlik qildi. Shu bilan birga, Evropa Ittifoqi zig'ir urug'iga 10% import tarifini o'rnatdi, bu esa xom ashyo sotib olishni rag'batlantirdi.

Zig'ir urug'ini qayta ishlashda bizning don tozalash mashinasi ishlatilishi kerak. Yoki deyiladi, zig'ir urug'i tozalash mashinasi. Bu mashinalarning to'liq to'plami. Umuman olganda, u 5XFZ-25S ni o'z ichiga olishi kerak ava ekran bilan tozalovchi tortishish kuchi stol, 5QS-10 ningtoshr , 5XZ-8 Gravitatsiya ajratuvchi mashinalar, va hokazo. Ushbu mashinalar bilan ishlov berilgandan so'ng, zig'ir zavodi juda yuqori toza zig'ir urug'ini olishi mumkin. Va bu rossiyalik mijozlarni kompaniyamizdan ko'plab mashinalar sotib olishga olib keldi.

Zig'ir urug'i bo'yicha bu yengilliklar Rossiya xomashyosining asosiy xaridorlaridan biri, aslida Yevropa Ittifoqidagi yagona qayta ishlovchi va zig'ir urug'i yog'i va zig'ir urug'i uni eksport qilish bo'yicha jahon yetakchisi Belgiya tomonidan qabul qilingan. So'nggi yillarda Rossiya Evropa Ittifoqi va Xitoy bozorlarini hisobga olgan holda zig'ir urug'ini qayta ishlashga qaratilgan bir qator investitsiya loyihalarini amalga oshirmoqda.

Evropa Ittifoqida himoya tariflarini joriy etishni hisobga olgan holda, zig'ir yog'i va zig'ir urug'ining eksport geografiyasi, asosan, Xitoyda bozor ulushining oshishi hisobiga o'zgaradi. Shuningdek, hozirgi vaqtda sog'liqni saqlash mahsulotlariga talab yuqori bo'lgan Osiyo mintaqasi va Yaqin Sharqdagi boshqa mamlakatlarga etkazib berish doirasini kengaytirish mumkin. Zig'ir urug'i yog'i nafaqat oziq-ovqat sanoatida foydali mahsulot sifatida, balki kosmetika, suv ozuqalari, dori-darmonlar va xun takviyeleri ishlab chiqarishda ham keng qo'llaniladi. Shunday qilib, Rossiya, Osiyo va Yaqin Sharq uchun zig'ir yog'i eksportining rivojlanish yo'nalishi hisoblanadi.