ब्रॉड बीन्स (वैज्ञानिक नाम: विसिया फैबा), जिसे सोयाबीन और सफ़ेद बीन्स के नाम से भी जाना जाता है, फलियाँ हैं और एक आम फ़सल और खाद्य सामग्री हैं। इसके उपयोग, उत्पत्ति, कटाई के तरीके और सफ़ाई के तरीकों के बारे में निम्नलिखित जानकारी दी गई है:
उपयोग:
1. खाद्य: ब्रॉड बीन के बीज पौष्टिक होते हैं, प्रोटीन, वसा, शर्करा, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, और व्यापक रूप से खाद्य उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं, जैसे ब्रॉड बीन चावल, ब्रॉड बीन पेस्ट, ब्रॉड बीन स्टू, आदि।
2. चारा: ब्रॉड बीन्स भी महत्वपूर्ण चारा फसलों में से एक है और इसका उपयोग पक्षियों और पशुओं के लिए मुख्य चारे के रूप में किया जा सकता है।
3. सौंदर्य प्रसाधन: ब्रॉड बीन से "ब्रॉड बीन गम" नामक पदार्थ भी निकाला जा सकता है, जिसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में किया जा सकता है।
मूल:
ब्रॉड बीन्स दुनिया की सबसे पुरानी फसलों में से एक है और चीन, मिस्र, ईरान, यूरोप और अन्य स्थानों में इसकी खेती का इतिहास है। वर्तमान में, ब्रॉड बीन्स के मुख्य उत्पादक क्षेत्र चीन, मिस्र, तुर्की, यूरोप आदि हैं।
कटाई की विधि:
ब्रॉड बीन्स को वसंत में लगाया जाता है और गर्मियों से शरद ऋतु तक काटा जाता है। कटाई की विधि यह है कि सभी ब्रॉड बीन्स को काट लें, उन्हें सुखा लें और फिर बीन्स को पीटकर सुरक्षित रख लें।
सफाई विधि:
सुखाने के बाद, ब्रॉड बीन्स को खाने या बेचने से पहले उन्हें साफ करने की ज़रूरत होती है। आम तौर पर, दो प्रकार के ब्रॉड बीन्स को सुखाया जाता है। बीन्स की सफाई मशीन की जरूरत है.
1. बीन्स सीझुकने वाली मशीन, जिसे हवा से होकर गुजरना पड़ता है सेपरेटर चौड़ी फलियों में धूल, पत्ते और अन्य अशुद्धियाँ दूर करने के लिए। बड़ी और छोटी अशुद्धियाँ दूर करना ज़रूरी है छलनी से खाली खोल और फफूंदयुक्त कण हटा दें गुरुत्वाकर्षण विभाजक द्वारा, वगैरह।

2. ए पत्थर कीr आवश्यक है। पत्थरों को हटाएँ।
3.कुछ लोगों को आवश्यकता होगी चुंबकीय विभाजक मिट्टी के ब्लॉक को भी हटाने के लिए। यह एक चुंबकीय बेल्ट मशीन है, बीज और मिट्टी के ब्लॉक को अच्छी तरह से अलग कर सकती है।

कैसे खाएं: एक आम खाद्य पदार्थ के रूप में, बीन्स को खाने के कई तरीके हैं। कुछ आम तरीके निम्नलिखित हैं: तलकर खाएं। पाउडर बनाकर सूप बनाएं। भाप में पकाकर दूसरे व्यंजनों के साथ खाएं, आदि।