الفول (الاسم العلمي: Vicia faba)، المعروف أيضًا باسم فول الصويا والفاصوليا البيضاء، من البقوليات، وهو محصول شائع ومكون غذائي. فيما يلي معلومات عن استخداماته، وأصله، وطرق حصاده، وطرق تنظيفه:
الاستخدامات:
1. صالحة للأكل: بذور الفول مغذية وغنية بالبروتين والدهون والسكر والفيتامينات والمعادن، وتستخدم على نطاق واسع في إنتاج الأغذية، مثل أرز الفول، ومعجون الفول، وحساء الفول، وما إلى ذلك.
2. الأعلاف: يعتبر الفول أيضًا أحد المحاصيل العلفية المهمة ويمكن استخدامه كعلف رئيسي للطيور والماشية.
3. مستحضرات التجميل: يمكن أيضًا استخلاص مادة من الفول العريض تسمى "صمغ الفول العريض"، والتي يمكن استخدامها في إنتاج مستحضرات التجميل.
أصل:
يُعد الفول العريض من أقدم المحاصيل في العالم، وله تاريخ في الصين ومصر وإيران وأوروبا وغيرها. أما حاليًا، فتُعدّ الصين ومصر وتركيا وأوروبا وغيرها من المناطق الرئيسية لإنتاج الفول العريض.
طريقة الحصاد:
يُزرع الفول في الربيع ويُحصد من الصيف إلى الخريف. طريقة الحصاد هي تقطيع جميع حبات الفول وتجفيفها، ثم ضربها وحفظها.
طريقة التنظيف:
بعد التجفيف، يجب تنظيف الفول قبل تناوله أو بيعه. عمومًا، يوجد نوعان من الفول: تنظيف الفاصوليا هناك حاجة إلى آلات.
1. الفاصوليا جآلة الانحناء، والتي تحتاج إلى المرور عبر الريح فاصل لإزالة الغبار والأوراق والشوائب الأخرى من الفول. من الضروري إزالة الشوائب الكبيرة والصغيرة. بواسطة المناخل . قم بإزالة القشور الفارغة والجزيئات المتعفنة بواسطة فاصل الجاذبية، إلخ.

2. أ من الحجرr مطلوب. قم بإزالة الحجارة.
3. بعض الناس سوف يحتاجون فاصل مغناطيسي لإزالة كتل التربة أيضًا. إنها آلة حزام مغناطيسي، يمكنها فصل البذور وكتل التربة جيدًا.

طريقة تناولها: كغذاء شائع، للفاصوليا طرقٌ عديدة لتناولها. إليك بعض الطرق الشائعة: تناولها بعد القلي، أو طحنها لتُصبح مسحوقًا وتُحضّر بها الحساء، أو طهيها بالبخار مع أطباق أخرى، إلخ.