Les fèves (nom scientifique : Vicia faba), aussi appelées soja et haricots blancs, sont des légumineuses, une culture et un ingrédient alimentaire courants. Voici des informations sur leurs utilisations, leur origine, leurs méthodes de récolte et de nettoyage :
Utilisations :
1. Comestible : Les graines de fèves sont nutritives, riches en protéines, en matières grasses, en sucre, en vitamines et en minéraux, et sont largement utilisées dans la production alimentaire, comme le riz aux fèves, la pâte de fèves, le ragoût de fèves, etc.
2. Alimentation : Les fèves sont également l’une des cultures fourragères les plus importantes et peuvent être utilisées comme aliment principal pour les oiseaux et le bétail.
3. Cosmétiques : Les fèves permettent également d'extraire une substance appelée « gomme de fève », qui peut être utilisée dans la production de cosmétiques.
Origine:
Les fèves sont l'une des cultures les plus anciennes au monde. Elles sont cultivées depuis longtemps en Chine, en Égypte, en Iran, en Europe et ailleurs. Aujourd'hui, les principales régions productrices sont la Chine, l'Égypte, la Turquie et l'Europe.
Méthode de récolte :
Les fèves sont plantées au printemps et récoltées de l'été à l'automne. La méthode de récolte consiste à couper toutes les fèves, à les sécher, puis à les battre pour les conserver.
Méthode de nettoyage :
Après séchage, les fèves doivent être nettoyées avant d'être consommées ou vendues. On distingue généralement deux types de fèves. nettoyage des haricots des machines sont nécessaires.
1. Haricots cmachine penchée, qui doit passer à travers le vent séparateur Pour éliminer la poussière, les feuilles et autres impuretés des fèves. Il est nécessaire d'éliminer les impuretés, petites et grandes. par les tamis . Retirez les coquilles vides et les particules moisies par le séparateur gravitaire, etc.

2. Un de pierrer est nécessaire. Retirez les pierres.
3. certaines personnes auront besoin séparateur magnétique pour enlever également les blocs de terre. c'est une machine à bande magnétique, qui peut bien séparer les graines et les blocs de terre.

Mode de consommation : Aliment courant, les haricots se dégustent de multiples façons. En voici quelques exemples : frits, réduits en poudre pour préparer une soupe, cuits à la vapeur et accompagnés d'autres plats, etc.