Подпомагане на развитието на зърнените култури

В окръг Дзъчжоу, град Джинчен, провинция Шанси, Китай, има село, наречено Лу Вилидж. В това село са родени много близнаци. През последните години просото, произведено в това село, стана известно надалеч. Пазарът процъфтява, цената се покачва, а продуктът е в недостиг. Проучване на шведски научноизследователски институт показва, че жените, които приемат фолиева киселина, са почти два пъти по-склонни да родят близнаци, отколкото тези, които не приемат фолиева киселина. Мистерията защо село Лу ражда много близнаци има отговор: просото им е богато на фолиева киселина.

Зърнени култури като просото от село Лу, жълтият ориз Цинчжоу и ароматният ориз Фенчжоу са едни от многото марки просо в Шанси. А просото е един от многото дребнозърнести сортове.

Дребните зърнени култури се отнасят до разнообразие от зърнени култури и бобови растения с кратък период на растеж, малка площ за засаждане, специални площи за засаждане и методи на засаждане, както и специално приложение. Те се характеризират с това, че са малки, малкобройни, специални и разнообразни. „Хората казват, че Шанси има красива природа, плодородна земя, красива вода и ароматни зърнени култури.“ Сред ароматното и цветно семейство зърнени култури, дребните зърнени култури в провинция Шанси несъмнено са най-привличащите вниманието, най-гордите и най-достойните за похвала.

Може да се каже, че дребните зърнени култури са доминиращият сорт зърнени култури в Шанси, с голямо разнообразие, отлично качество и широко разпространени засаждания. Това е важна производствена база за дребни зърнени култури в страната. Зърнените култури в Шанси включват основно над 120 вида от седем категории, включително стъбла, зърнени култури, боб, картофи, просо и люспи, с площ за засаждане от около 15 милиона му, което представлява 10% от страната и 40% от зърнените полета в провинцията. Годишното производство е 2,5-3 милиарда джин. Широкият район, високият добив и богатите сортове са на първо място в страната и това е истинско „царство на дребните зърнени култури“. Производството на зърно в Шанси е разпространено главно в планинските и хълмисти райони на Северен Шанси, Северозападен Шанси и Югоизточен Шанси. Тези райони имат високи планини и чиста вода, подходящ климат, а почвата и въздухът са почти в първоначалното си състояние и не са замърсени. Дребните зърнени култури, произведени в такава среда, могат да се нарекат зелени сред зелените. Оценката, че „световните зърнени култури гледат към Китай, а китайските зърнени култури гледат към Шанси“, в никакъв случай не е преувеличение, а реалистична реалност. Специалният терен, разнообразният климат, дългата история на земеделието и богатите ресурси от дребнозърнести сортове правят Шанси златен район за производство на висококачествени зърнени култури.

Шанси има зърнени култури от юг на север. Особено в планинските райони Яншан-Тайхан и Лулян, зърнените култури се засаждат интензивно и екстензивно. Това е и съседен район, засегнат от бедност в Шанси. Според статистиката, 42 от 58-те бедни окръга в провинцията са окръзи, произвеждащи зърно. Разчитайки на превъзходните зърнени ресурси, развитието на зърнената индустрия се е превърнало във важен път за подпомагане на бедните окръзи да се отърват от бедността и да станат богати.

От 2000 г. насам Шанси се фокусира върху отглеждането на зърнени култури като просо, елда, овес, просо, боб и др. като предимствени индустрии. Следният набор от данни може да покаже състоянието, мащаба и влиянието на дребните зърнени култури в Шанси. Шанси е на първо място в страната по площ за засаждане на просо, второ по овес, пето по елда, първо по просо, първо по сорго и трето по мунг боб, адзуки боб, вигов грах и леща. Само през 2024 г. площта за засаждане на дребни зърнени култури в провинцията ще достигне 14,85 милиона му, с общ добив от 2,18 милиона тона.

Дребните зърнени култури са богати на хранителни вещества като протеини и витамини, имат ползите за здравето от естествените хранителни вещества и притежават неустоимата красота на планините и зеленината. Всяка година се произвеждат над 2 милиона тона зърно, половината от които се изяждат сами, а другата половина трябва да се продаде. В миналото земеделските производители в районите с малко зърнопроизводство са били изолирани от информация и са имали малка осведоменост за стоките, така че винаги са били доволни от самодостатъчността си и са продавали много малко, така че често са били принуждавани да просят храна със златна купа в ръка.

През последните години провинция Шанси въведе различни политики и мерки, насочени към производството, преработката и продажбата на дребни зърнени култури, и се опита по всякакъв начин да засили регионалните предимства, икономиите от мащаба, високотехнологичното съдържание, високата добавена стойност и дълбоката преработка на продуктите. Редица водещи предприятия бяха подкрепени и развити, а опаковането и промотирането на зърнени продукти бяха увеличени.

Редица дребнозърнести зърнени храни с уникални вкусове и специални сортове, както и продукти от дълбока преработка, се появиха на вътрешния и външния пазар и получиха значително внимание, признание, популярност и похвала. Жълтото просо от Цинчжоу, ароматното просо от Фенчжоу и просото от Дунфанлян; овесените ядки и рафинираният прах от птичи гнездо от Датун и Шуочжоу; преработените продукти от елда от Пинглу, Цзуоюн, Линцю и Шоуян са получили сертификат за зелена храна и са печелили многократно златни медали и продукти на известни марки на международни и вътрешни селскостопански изложения; жълтото просо от Цинчжоу също е получило „национална защита на произхода“.

Въз основа на богатите ресурси и автентичното качество на дребните зърнени култури, град Синчжоу е наречен „Китайска зърнена столица“, а окръг Шенчи е известен като „Родният град на ленените семена в Китай“; подобни отличия се отнасят и за много други места, като например: Келан е „Родният град на китайския боб“, Уджай е „Родният град на китайската сладка лепкава царевица“, Джинъл е „Родният град на киноата“, а област Пинглу е „Родният град на китайската елда Хуншан“. Тези титли значително са подобрили репутацията, популярността, влиянието и конкурентоспособността на зърнените култури в Шанси.

Киноата е основната традиционна храна в Андите в Южна Америка от 5000 години. Тя има богата и всеобхватна хранителна стойност. Местните коренни жители имат поговорка: „Никога не се разболяваме, защото ядем киноа.“ Организацията по прехрана и земеделие на ООН смята, че киноата е единственото растение, което може да задоволи основните хранителни нужди на човешкото тяло. През 80-те години на миналия век киноата е била използвана от НАСА като космическа храна за астронавти. Киноата обича да расте във високопланински студени райони. Северозападният планински район на окръг Джинъл, провинция Шанси, е разположен във високопланински студен пояс с огромна температурна разлика между деня и нощта, което има уникална климатична среда за отглеждане на киноа. В момента окръг Джинъл има 15 000 акра засадена киноа, най-голямата в страната, и е наречена „Родината на киноата в Китай“.

Келан е малък зърнен окръг, в който се отглеждат предимно бобови растения. Британският червен боб, внесен и засаден в окръга, има едри семена, ярки цветове, зелен е и не замърсява, с високи хранителни, здравословни, козметични и лечебни стойности. Той има добра репутация на вътрешния и външния пазар и е много предпочитан. Окръгът има площ за засаждане от 111 500 му червен боб, с общ добив от 15 000 тона. Той има най-голямата площ за засаждане, най-голямото производство, най-големия обем на износ и най-доброто качество в Китай и е известен като „Родината на китайския боб“.

Сладката лепкава царевица е известна марка дребнозърнести зърнени култури в Ужай. Този окръг се намира в хълмистата и планинска област в северозападната част на Шанси. Там е сухо и студено, с голяма температурна разлика между деня и нощта и достатъчно слънчева светлина. Средата за отглеждане на сладка лепкава царевица е уникална. Всеки златен есенен сезон можете да видите златната сладка лепкава царевица на равнината с форма на "丁" с дължина 80 литра, простираща се от юг на север в централната част на окръг Ужай. Слоевете златна сладка лепкава царевица са безкрайни и впечатляващи. До 2024 г. площта, засадена със сладка лепкава царевица в окръга, ще достигне 185 000 му, което представлява 51,4% от есенната площ, засадена със сладка лепкава царевица в окръга. Сладката лепкава царевица в Ужай е достигнала исторически върхове по отношение на площ за засаждане, производство, обем на преработка и обем на продажби и е наистина "Родината на китайската сладка лепкава царевица".

Шанси се е трансформирала от провинция с голямо количество дребни зърнени култури в провинция със силни дребни зърнени култури. Трябва да се работи усилено върху дълбоката преработка. Това е консенсусът на всички нива в Шанси. Ръководителят на провинциалното бюро за фини храни заяви, че преработката на дребни зърнени култури в Шанси трябва да се стреми към продукти с висока добавена стойност, да се комбинира с традиционни продукти като вино и оцет, да се разработват производни на специални зърнени култури и същевременно да се фокусира върху насърчаване на връзката между предприятията, базите, фермерите и пазарите, както и непрекъснато да разширява индустриалната верига.

 Hebei Beibu Machinery Equipment Technology Co., Ltd. е компания, занимаваща се с производство и продажба на машини за преработка на зърноТази компания доставя много машини за почистване на зърно за повечето предприятия за преработка на зърно в Шанси. Те включват машини за почистване на киноаМашини за отстраняване на камъни, машини за специфично тегло, производствени линии за почистване на зърно и др. Приложението на тези машини ефективно помага на местните предприятия да преработват зърното си по-бързо, удобно и ефикасно и им помага да навлязат на пазара. Последните статистически данни показват, че в Шанси има 83 малки предприятия за преработка на зърно, с проектиран капацитет за преработка от 1,22 милиона тона и годишен капацитет за преработка от 210 000 тона, което представлява 10% от общото производство. Общата стойност на продукцията е 1,56 милиарда юана, приходите от продажби са 1,28 милиарда юана, а печалбата е 0,8 милиарда юана. Вижда се, че провинция Шанси току-що е започнала да преработва зърно. Както капацитетът за преработка, така и рентабилността са все още в начален етап и се нуждаят от допълнително укрепване и подобряване.

В момента дребните зърнени култури в провинция Шанси се продават главно на вътрешния пазар. От 2011 до 2015 г. провинцията е изнасяла близо 700 000 тона зърно годишно, което представлява 20% от общото производство. Изнесени са около 100 000 тона зърно. От изнесените 700 000 тона 85% са били изнесени като сурови зърнени култури, а рафинираните преработени продукти са били много малко. Това означава, че въпреки че Шанси е провинция с голям брой дребни зърнени култури, тя все още има дълъг път, за да постигне целта си да се превърне в силна провинция на дребните зърнени култури.

Всъщност, все още съществуват различни проблеми в развитието на дребнозърнестата промишленост на Шанси, като например нестабилно производство, изостанал сортов подбор и селекция, екстензивно управление, липса на съхранение на сурово зърно, ниска степен на индустриализация, недостатъчна публичност и липса на пълно отваряне на големия пазар. Тези проблеми обаче са не само недостатъчност, но и потенциал, не само недостатък, но и предимство, не само заплаха, но и възможност за развитието на дребнозърнестата промишленост на Шанси.

Докато подчертаваме местните характеристики на едрите зърна и засилваме усилията си за реклама, докато научно интегрираме ресурсите и правим всичко възможно да подкрепяме големи, силни, отлични и специални марки, докато всеобхватно разширяваме каналите за продажби на едри зърна и активно изграждаме „Интернет + едри зърна“, докато се фокусираме върху решаването на проблема с „последната миля“ за популяризиране на научните и технологичните постижения, ще можем да открием нови ситуации и нови области за развитието на едрите зърнари в Шанси.