Membantu perkembangan biji-bijian

Ada sebuah desa bernama Desa Lu di Kabupaten Zezhou, Kota Jincheng, Provinsi Shanxi, Tiongkok. Banyak anak kembar lahir di desa ini. Dalam beberapa tahun terakhir, millet yang diproduksi di desa ini menjadi terkenal di mana-mana. Pasarnya sedang berkembang pesat, harganya naik, dan produknya langka. Sebuah penelitian oleh lembaga penelitian ilmiah Swedia menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi asam folat hampir dua kali lebih mungkin melahirkan anak kembar daripada mereka yang tidak mengonsumsi asam folat. Misteri mengapa Desa Lu menghasilkan banyak anak kembar memiliki jawaban: millet mereka kaya akan asam folat.

Tanaman biji-bijian seperti millet Desa Lu, seperti beras kuning Qinzhou dan beras wangi Fenzhou, adalah salah satu dari banyak merek millet di Shanxi. Dan millet adalah salah satu dari banyak varietas biji-bijian kecil.

Biji-bijian kecil merujuk pada berbagai jenis biji-bijian dan kacang-kacangan dengan masa pertumbuhan yang pendek, area penanaman yang kecil, area penanaman dan metode penanaman yang khusus, serta penggunaan yang khusus. Biji-bijian kecil dicirikan oleh ukurannya yang kecil, sedikit, khusus, dan beraneka ragam. "Orang-orang mengatakan bahwa Shanxi memiliki pemandangan yang indah, tanah yang subur, air yang indah, dan biji-bijian yang harum." Di antara keluarga biji-bijian yang harum dan berwarna-warni, biji-bijian kecil di Provinsi Shanxi tidak diragukan lagi adalah yang paling menarik perhatian, paling membanggakan, dan paling patut dipuji.

Dapat dikatakan bahwa biji-bijian kecil merupakan varietas biji-bijian yang dominan di Shanxi, dengan varietas yang luas, kualitas yang sangat baik, dan penanaman yang luas. Ini merupakan basis produksi biji-bijian kecil yang penting di negara ini. Biji-bijian Shanxi terutama mencakup lebih dari 120 jenis dari tujuh kategori, termasuk batang, sereal, kacang-kacangan, kentang, millet dan millet, dengan luas tanam sekitar 15 juta mu, yang mencakup 10% dari negara dan 40% dari ladang biji-bijian di provinsi tersebut. Hasil tahunannya adalah 2,5-3 miliar jin. Area yang luas, hasil yang tinggi, dan varietas yang kaya menempati peringkat pertama di negara ini, dan ini adalah "kerajaan biji-bijian kecil" yang sesungguhnya. Produksi biji-bijian Shanxi terutama didistribusikan di daerah pegunungan dan perbukitan di Shanxi utara, Shanxi barat laut, dan Shanxi tenggara. Daerah-daerah ini memiliki pegunungan tinggi dan air yang jernih, iklim yang cocok, dan tanah serta udara hampir dalam keadaan aslinya dan belum tercemar. Biji-bijian kecil yang diproduksi di lingkungan seperti itu dapat dikatakan hijau di antara yang hijau. Penilaian bahwa "gabah-gabah dunia melihat ke Cina, dan gabah-gabah Cina melihat ke Shanxi" sama sekali bukan suatu yang berlebihan, tetapi kenyataan yang realistis. Medan yang istimewa, iklim yang beragam, sejarah pertanian yang panjang, dan sumber daya yang kaya akan varietas gabah kecil menjadikan Shanxi sebagai daerah produksi emas gabah-gabah berkualitas tinggi.

Shanxi memiliki tanaman padi dari selatan ke utara. Terutama di daerah Pegunungan Yanshan-Taihang dan daerah Pegunungan Luliang, tanaman padi ditanam secara intensif dan ekstensif. Ini juga merupakan daerah yang dilanda kemiskinan di Shanxi. Menurut statistik, 42 ​​dari 58 daerah miskin di provinsi tersebut merupakan daerah penghasil padi. ​​Mengandalkan sumber daya padi yang unggul, pengembangan industri padi telah menjadi jalur penting untuk membantu daerah miskin terbebas dari kemiskinan dan menjadi kaya.

Sejak tahun 2000, Shanxi telah berfokus pada budidaya biji-bijian seperti millet, buckwheat, oat, millet, kacang-kacangan, dll. sebagai industri yang menguntungkan. Kumpulan data berikut dapat menunjukkan status, skala, dan pengaruh biji-bijian kecil di Shanxi. Shanxi menempati peringkat pertama di negara ini dalam area penanaman millet, kedua dalam oat, kelima dalam buckwheat, pertama dalam millet, pertama dalam sorgum, dan ketiga dalam kacang hijau, kacang adzuki, kacang tunggak, dan lentil. Pada tahun 2024 saja, area penanaman biji-bijian kecil provinsi tersebut akan mencapai 14,85 juta mu, dengan total output 2,18 juta ton.

Biji-bijian kecil kaya akan nutrisi seperti protein dan vitamin, memiliki manfaat kesehatan dari nutrisi alami, dan memiliki keindahan pegunungan dan hijau yang tak tertahankan. Lebih dari 2 juta ton biji-bijian diproduksi setiap tahun, setengahnya dimakan sendiri dan setengah lainnya perlu dijual. Di masa lalu, petani di daerah penghasil biji-bijian kecil terisolasi dari informasi dan memiliki sedikit kesadaran komoditas, sehingga mereka selalu merasa cukup dengan swasembada dan menjual sangat sedikit, sehingga mereka sering harus mengemis makanan dengan mangkuk emas di tangan.

Dalam beberapa tahun terakhir, Provinsi Shanxi telah memperkenalkan berbagai kebijakan dan langkah untuk fokus pada produksi, pemrosesan, dan penjualan biji-bijian kecil, dan telah mencoba segala cara untuk memperkuat keunggulan regional, skala ekonomi, konten berteknologi tinggi, nilai tambah tinggi, dan pemrosesan produk secara mendalam. Sejumlah perusahaan terkemuka telah didukung dan dibina, dan pengemasan serta promosi produk biji-bijian telah ditingkatkan.

Sejumlah biji-bijian kecil dengan cita rasa unik dan varietas khusus serta produk olahan mendalam telah muncul di pasar domestik dan luar negeri, serta telah menerima perhatian, pengakuan, popularitas, dan pujian yang cukup besar. Millet kuning Qinzhou, millet harum Fenzhou, dan millet Dongfangliang; oatmeal Datong dan Shuozhou serta bubuk sarang burung olahan; produk olahan soba Pinglu, Zuoyun, Lingqiu, dan Shouyang semuanya telah memperoleh sertifikasi makanan hijau, dan telah memenangkan medali emas dan produk merek terkenal di berbagai pameran pertanian internasional dan domestik; millet kuning Qinzhou juga telah memperoleh "perlindungan asal nasional".

Berdasarkan sumber daya yang kaya dan kualitas biji-bijian kecil yang asli, Kota Xinzhou dijuluki sebagai "Ibu Kota Biji-bijian Tiongkok", dan Kabupaten Shenchi dikenal sebagai "Kampung Halaman Biji Minyak Rami Tiongkok"; penghargaan serupa juga diberikan kepada banyak tempat, seperti: Kelan adalah "Kampung Halaman Kacang Merah Tiongkok", Wuzhai adalah "Kampung Halaman Jagung Ketan Manis Tiongkok", Jingle adalah "Kampung Halaman Quinoa", dan Distrik Pinglu adalah "Kampung Halaman Gandum Soba Hongshan Tiongkok". Gelar-gelar ini telah meningkatkan reputasi, popularitas, pengaruh, dan daya saing biji-bijian Shanxi.

Quinoa telah menjadi makanan tradisional utama di Pegunungan Andes Amerika Selatan selama 5.000 tahun. Quinoa memiliki nilai gizi yang kaya dan lengkap. Penduduk asli setempat memiliki pepatah: "Kami tidak pernah sakit karena kami makan quinoa." Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa percaya bahwa quinoa adalah satu-satunya tanaman tunggal yang pada dasarnya dapat memenuhi kebutuhan gizi dasar tubuh manusia. Pada tahun 1980-an, quinoa digunakan oleh NASA sebagai makanan luar angkasa bagi para astronot. Quinoa suka tumbuh di daerah dataran tinggi yang dingin. Daerah pegunungan barat laut Kabupaten Jingle, Provinsi Shanxi terletak di zona dingin dataran tinggi dengan perbedaan suhu yang sangat besar antara siang dan malam, yang memiliki lingkungan iklim yang unik untuk budidaya quinoa. Saat ini, Kabupaten Jingle telah menanam quinoa seluas 15.000 hektar, yang merupakan yang terbesar di negara ini, dan diberi nama "Kampung Halaman Quinoa Tiongkok".

Kelan adalah daerah penghasil biji-bijian kecil yang utamanya menanam kacang-kacangan. Kacang merah Inggris yang diperkenalkan dan ditanam di daerah tersebut memiliki biji yang besar, warna yang cerah, hijau dan bebas polusi, serta memiliki nilai gizi, kesehatan, kecantikan, dan pengobatan yang tinggi. Kacang-kacangan tersebut memiliki reputasi yang baik di pasar domestik dan luar negeri dan sangat disukai. Daerah tersebut memiliki luas tanam 111.500 mu kacang merah, dengan total hasil panen 15.000 ton. Daerah tersebut memiliki luas tanam terbesar, hasil panen terbesar, volume ekspor terbesar, dan kualitas terbaik di Tiongkok, serta dikenal sebagai "Kampung Halaman Kacang Merah Tiongkok."

Jagung ketan manis merupakan merek biji-bijian kecil yang terkenal di Wuzhai. Daerah ini terletak di daerah perbukitan dan pegunungan di barat laut Shanxi. Daerah ini kering dan dingin, dengan perbedaan suhu yang besar antara siang dan malam serta sinar matahari yang cukup. Lingkungan untuk menanam jagung ketan manis bersifat unik. Setiap musim gugur yang keemasan, Anda dapat melihat jagung ketan manis keemasan di dataran berbentuk "丁" sepanjang 80 li dari selatan ke utara di bagian tengah Daerah Wuzhai. Lapisan jagung ketan manis keemasan tidak ada habisnya dan spektakuler. Pada tahun 2024, area penanaman jagung ketan manis daerah ini akan mencapai 185.000 mu, yang mencakup 51,4% dari area penanaman jagung musim gugur daerah tersebut. Jagung ketan manis Wuzhai telah mencapai titik tertinggi dalam sejarah dalam hal area penanaman, hasil, volume pemrosesan, dan volume penjualan, dan benar-benar menjadi "Kampung Halaman Jagung Ketan Manis Tiongkok."

Shanxi telah berubah dari provinsi dengan jumlah biji-bijian kecil yang besar menjadi provinsi dengan biji-bijian kecil yang kuat. Provinsi ini harus bekerja keras dalam pengolahan yang mendalam. Ini adalah konsensus dari semua tingkatan di Shanxi. Kepala Biro Makanan Halus Provinsi mengatakan bahwa pengolahan biji-bijian kecil Shanxi harus ditujukan pada produk-produk bernilai tambah tinggi, dikombinasikan dengan produk-produk tradisional seperti anggur dan cuka, mengembangkan turunan dari biji-bijian khusus, dan pada saat yang sama berfokus pada promosi hubungan antara perusahaan, basis, petani dan pasar, dan terus memperluas rantai industri.

 Hebei Beibu Machinery Equipment Technology Co., Ltd. adalah perusahaan yang bergerak di bidang produksi dan penjualan mesin pengolah biji-bijianPerusahaan ini menyediakan banyak mesin pembersih biji-bijian untuk sebagian besar perusahaan pengolahan biji-bijian di Shanxi. Ini termasuk mesin pembersih quinoa. Pembuang batu, mesin berat jenis, jalur produksi pembersih biji-bijian, dll. Penerapan mesin-mesin ini secara efektif membantu perusahaan-perusahaan lokal untuk memproses biji-bijian mereka dengan lebih cepat, mudah dan efisien, dan membantu mereka memasuki pasar. Statistik terbaru menunjukkan bahwa ada 83 perusahaan pengolahan biji-bijian kecil yang ada di Shanxi, dengan kapasitas pengolahan yang dirancang sebesar 1,22 juta ton dan kapasitas pengolahan tahunan sebesar 210.000 ton, yang mencakup 10% dari total output. Nilai total output adalah 1,56 miliar yuan, pendapatan penjualan adalah 1,28 miliar yuan, dan laba adalah 0,8 miliar yuan. Dapat dilihat bahwa Provinsi Shanxi baru saja memulai pengolahan biji-bijian. Baik kapasitas pengolahan maupun profitabilitas masih dalam tahap utama dan perlu lebih diperkuat dan ditingkatkan.

Saat ini, biji-bijian kecil di Provinsi Shanxi sebagian besar dijual di dalam negeri. Dari tahun 2011 hingga 2015, provinsi tersebut mengekspor hampir 700.000 ton biji-bijian setiap tahunnya, yang mencakup 20% dari total produksi. Sekitar 100.000 ton biji-bijian diekspor. Dari 700.000 ton yang diekspor, 85% diekspor sebagai biji-bijian mentah, dan hanya ada sedikit produk olahan yang dimurnikan. Ini berarti bahwa meskipun Shanxi adalah provinsi dengan sejumlah besar biji-bijian kecil, masih ada jalan panjang yang harus ditempuh untuk mencapai tujuan menjadi provinsi biji-bijian kecil yang kuat.

Memang, masih terdapat berbagai masalah dalam pengembangan industri biji-bijian kecil Shanxi, seperti produksi yang tidak stabil, pemilihan varietas dan pemuliaan yang terbelakang, manajemen yang ekstensif, kurangnya penyimpanan biji-bijian mentah, rendahnya tingkat industrialisasi, publisitas yang tidak memadai, dan kurangnya pembukaan penuh pasar yang besar. Namun, masalah-masalah ini tidak hanya kekurangan tetapi juga potensi, tidak hanya kerugian tetapi juga keuntungan, tidak hanya ancaman tetapi juga peluang bagi pengembangan industri biji-bijian kecil Shanxi.

Asalkan kita menonjolkan ciri khas lokal biji-bijian kasar dan memperkuat upaya publisitas, asalkan kita memadukan sumber daya secara ilmiah dan berupaya sebaik mungkin untuk mendukung merek-merek besar, kuat, unggul, dan istimewa, asalkan kita memperluas saluran penjualan biji-bijian kasar secara komprehensif dan aktif membangun "Internet + biji-bijian kasar", asalkan kita fokus pada penyelesaian masalah "jarak terakhir" dalam mempromosikan pencapaian ilmiah dan teknologi, kita akan mampu lebih jauh membuka situasi dan ranah baru bagi pengembangan industri biji-bijian kasar Shanxi.