Дан эгиндерин өнүктүрүүгө жардам берүү

Кытайдын Шаньси провинциясынын Цзиньчэн шаарындагы Цзечжоу округунда Лу айылы деген айыл бар. Бул айылда көптөгөн эгиздер төрөлгөн. Акыркы жылдары бул айылда өндүрүлгөн тары алыска таанымал болуп калды. Рынок дүркүрөп, баалар көтөрүлүп, продукция тартыш болуп жатат. Швециянын илимий изилдөө институтунун изилдөөсү көрсөткөндөй, фолий кычкылын ичкен аялдар фолий кычкылын ичпегендерге караганда эгиз төрөп алуу ыктымалдуулугу эки эсеге көп болот. Лу кыштагында эмне үчүн эгиздер көп болот деген сырдын жообу бар: алардын таруулары фолий кислотасына бай.

Цинчжоу сары күрүчү жана Феньчжоу жыпар жыттуу күрүч сыяктуу Lu Village тары сыяктуу дан өсүмдүктөрү Шансидеги көптөгөн таруу бренддеринин бири болуп саналат. Ал эми таруу көптөгөн майда дан сортторунун бири болуп саналат.

Майда дандар деп кыска өсүү мезгили, кичинекей отургузуу аянты, атайын отургузуу аянттары жана отургузуу ыкмалары жана өзгөчө колдонулушу бар ар түрдүү дан жана буурчак кирет. Алар кичинекей, аз, өзгөчө жана ар түрдүү болушу менен мүнөздөлөт. Элдер Шаньсиде кооз жаратылышы, асыл жери, кооз суусу, жыпар жыттуу дандары бар деп айтышат. Жыпар жыттуу жана түркүн түстүү дан үй-бүлөлөрүнүн ичинен Шанси провинциясындагы майда дан эгиндеринин көз жоосун алганы, эң сыймыктуусу жана мактоого татырлыктары шексиз.

Чакан дан эгиндери Шансидеги басымдуу дан сорттору болуп саналат деп айтууга болот, ар түрдүү, мыкты сапаты жана кенен отургузулган. Ал елкеде майда дан эгиндеринин маанилуу ендуруштук базасы болуп саналат. Шанси дандары негизинен жети категориянын 120дан ашык түрүн камтыйт, анын ичинде сабагы, дан эгиндери, буурчак, картошка, таруу жана таруу, айдоо аянты 15 миллион муга жакын, өлкөнүн 10% жана провинциядагы дан талааларынын 40% түзөт. Жылдык өндүрүшү 2,5-3 миллиард жин. Кең аянты, жогорку түшүмдүүлүгү жана бай сорттору өлкөдө биринчи орунду ээлейт жана бул чыныгы «майда дандардын падышалыгы». Шансинин дан өндүрүүсү негизинен Шансинин түндүгүндөгү, Шансинин түндүк-батышындагы жана Шансинин түштүк-чыгышындагы тоолуу жана адырлуу райондордо таралган. Бул аймактарда бийик тоолор жана суусу тунук, климаты ылайыктуу, топурагы менен абасы дээрлик баштапкы абалында, булганган эмес. Мындай шартта өндүрүлгөн майда дандарды жашылдардын арасында жашыл деп айтууга болот. «Дүйнөнүн эгиндери Кытайга, Кытайдын эгиндери Шаньсиге карайт» деген баа эч кандай аша чапкандык эмес, реалдуу чындык. Өзгөчө рельеф, ар түрдүү климат, узак дыйканчылык тарыхы жана майда дан сортторунун бай ресурстары Шансини жогорку сапаттагы дандардын алтын өндүрүү аймагына айлантат.

Шансиде түштүктөн түндүккө карай дан эгиндери бар. Айрыкча Яньшань-Тайханг тоосунун аймагында жана Лулян тоосунун аймагында дан эгиндери интенсивдүү жана кеңири эгилген. Бул дагы Шансидеги жакырчылыкка жакын аймак. Статистикалык маалыматтарга караганда, провинциядагы 58 жакыр округдун 42си дан өндүрүүчү округдар. Эгиндин жогорку ресурстарына таянып, дан тармагын өнүктүрүү жакыр округдарга жакырчылыктан кутулууга жана бай болууга жардам берүүнүн маанилүү жолу болуп калды.

2000-жылдан бери, Шанси артыкчылыктуу тармактар ​​катары таруу, гречка, сулу, таруу, буурчак ж.б. дан эгиндерин өстүрүүгө басым жасады. Төмөнкү маалыматтар топтому Шансидеги майда дандардын абалын, масштабын жана таасирин көрсөтө алат. Шанси мамлекетте таруу айдоо аянты боюнча биринчи, сулу боюнча экинчи, гречка боюнча бешинчи, таруу боюнча биринчи, сорго биринчи, маш буурчак, адзуки буурчак, уй буурчак жана жасмык боюнча үчүнчү орунда турат. 2024-жылы эле облустун майда дан эгиндеринин айдоо аянты 14,85 миллион мунайга жетип, жалпы өндүрүш 2,18 миллион тоннаны түзөт.

Майда дан эгиндери белок жана витамин сыяктуу пайдалуу заттарга бай, табигый азыктардын ден-соолукка пайдалуу жактары бар, тоолор менен жашыл түстөгү сулуулукка ээ. Жыл сайын 2 миллион тоннадан ашык дан өндүрүлөт, анын жарымын өзү жеп, жарымын сатуу керек. Мурда дан эгиндерин өстүрүүчү майда аймактардын дыйкандары маалыматтан обочолонуп, товардык аң-сезими аз болгондуктан, алар ар дайым өзүн-өзү камсыз кылуу менен канааттанып, өтө аз сатышкандыктан, көбүнчө колунда алтын чөйчөк менен тамак-аш сурашчу.

Акыркы жылдарда Шанси провинциясы майда дан эгиндерин өндүрүүгө, кайра иштетүүгө жана сатууга басым жасоо үчүн ар кандай саясаттарды жана чараларды киргизип, аймактык артыкчылыктарды, масштабдуу экономиканы, жогорку технологиялык мазмунду, жогорку кошумча наркты жана продукцияны терең кайра иштетүүнү бекемдөө үчүн бардык ыкмаларды колдонду. Бир катар алдыцкы ишка-наларга колдоо керсетулуп, дан азык-тулуктерун кутулоо жана про-пагандалоо жогорулатылды.

Уникалдуу даамдары жана өзгөчө сорттору жана терең иштетилген азыктары менен бир катар майда дандар ички жана тышкы рынокто пайда болуп, бир топ көңүл буруп, таанылып, популярдуулугу жана мактоосуна ээ болду. Цинчжоу сары, Феньчжоу жыпар жыттуу жана Дунфанляң таруу; Datong жана Shuozhou сулу жана тазаланган куш уясынын порошок; Pinglu, Zuoyun, Lingqiu жана Shouyang гречка кайра иштетилген азыктары бардык жашыл тамак күбөлүк алган, жана алтын медалдарды жана эл аралык жана ички айыл чарба көргөзмөлөрүндө атактуу бренд буюмдарды көп жолу утуп алган; Цинчжоу сары тары да "улуттук тегинен коргоо" алган.

Бай ресурстарга жана майда дандардын нукура сапатына таянып, Синчжоу шаары "Кытай данынын борбору" деп аталат, ал эми Шенчи округу "Кытай зыгыр майынын уруктарынын мекени" деп аталат; ушул сыяктуу сый-урматтар көптөгөн жерлерди камтыйт, мисалы: Келан - "Кытай бөйрөктөрүнүн мекени", Вужай - "Кытайдын таттуу желимдүү жүгөрү мекени", Цзинл - "Квиноа мекени" жана Пинлу району - "Кытай Хуншан гречкасынын мекени". Бул наамдар Шанси дандарынын аброюн, популярдуулугун, таасирин жана атаандаштыкка жөндөмдүүлүгүн бир топ жогорулатты.

Квиноа 5000 жылдан бери Түштүк Американын Анд тоолорунда негизги салттуу тамак болуп саналат. Ал бай жана ар тараптуу азыктык баалуулукка ээ. Жергиликтүү түпкүлүктүү элде: «Киноаны жегенибиз үчүн эч качан оорубайбыз» деген накыл кеп бар. Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюму квиноа адам организминин негизги азык-түлүк муктаждыктарын канааттандыра алган жалгыз өсүмдүк деп эсептейт. 1980-жылдары квиноаны НАСА астронавттар үчүн космостук тамак катары колдонгон. Квиноа бийик тоолуу суук аймактарда өскөндү жакшы көрөт. Шанси провинциясынын Цзинл округунун түндүк-батыш тоолуу аймагы бийик тоолуу муздак зонада, күндүз жана түндүн ортосундагы температуранын чоң айырмасы бар, квиноаны өстүрүү үчүн уникалдуу климаттык чөйрөгө ээ. Учурда Цзинл округунда 15 000 акр квиноа эгилген, бул өлкөдөгү эң чоң жана "Кытайдын Квиноа шаары" деп аталган.

Келан негизинен төө буурчак айдаган чакан дан округу. Округга киргизилген жана себилген британдык кызыл буурчак чоң уруктарга, ачык түскө, жашыл жана булганууга ээ эмес жана жогорку азыктык, ден соолук, сулуулук жана дарылык баалуулуктарга ээ. Алар ички жана тышкы рынокто жакшы репутацияга ээ жана абдан жактырылган. Округда 111,5 миң тонна кызыл буурчак айдоо аянты бар, жалпы өндүрүмдүүлүгү 15,000 тоннаны түзөт. Бул эң чоң көчөт аянтына, эң чоң өндүрүшкө, эң чоң экспорт көлөмүнө жана Кытайдагы эң мыкты сапатка ээ жана "Кытай төө буурчактарынын мекени" катары белгилүү.

Таттуу желим жүгөрү - Вужайдагы атактуу кичинекей дан бренди. Бул округ Шансинин түндүк-батышындагы адырлуу жана тоолуу аймакта жайгашкан. Бул кургак жана суук, күндүз жана түндүн ортосундагы чоң температура айырмасы жана жетиштүү күн нуру. Таттуу желим жүгөрү өстүрүүчү чөйрө уникалдуу. Ар бир алтын күз мезгилинде Вужай уездинин борбордук бөлүгүндө түштүктөн түндүккө карай 80 ли «丁» формасындагы түздүктөн алтын түстөгү таттуу желим жүгөрүсүн көрө аласыз. Алтын таттуу желим жүгөрү катмарлары чексиз жана укмуштуу. 2024-жылга чейин округдун таттуу желим жүгөрү айдоо аянты 185,000 муга жетет, бул округдун күзгү жүгөрү айдоо аянтынын 51,4% түзөт. Вужайдын таттуу желим жүгөрүсү айдоо аянты, өндүрүмдүүлүгү, кайра иштетүү көлөмү жана сатуу көлөмү боюнча тарыхый бийиктикке жетти жана чындап эле "Кытайдын таттуу желим жүгөрүүнүн мекени" болуп калды.

Шанси майда эгиндери көп провинциядан күчтүү майда дандуу провинцияга айланды. Ал терең иштетүү боюнча катуу иштеши керек. Бул Шанси бардык деңгээлдеринин консенсусу. Провинциялык сонун тамак-аштар бюросунун башчысы Шансидеги чакан дан кайра иштетүү жогорку кошумча наркты камтыган продуктыларды, шарап жана уксус сыяктуу салттуу азыктар менен айкалыштыруу, өзгөчө дандардын туундуларын өнүктүрүү жана ошол эле учурда ишканалардын, базалардын, фермерлердин жана базарлардын ортосундагы байланышты өнүктүрүүгө көңүл бурууга жана өнөр жай чынжырын тынымсыз кеңейтүүгө багытталганын айтты.

 Hebei Beibu Machinery Equipment Technology Co., Ltd. өндүрүү жана сатуу менен алектенген компания болуп саналат. дан кайра иштетуучу техника. Бул компания Шаньсидеги эгин кайра иштетүүчү ишканалардын көпчүлүгү үчүн дан тазалоочу машиналарды көп берет. Булар кирет квиноа тазалоочу машиналар. Таш тазалагычтар, салыштырма салмагы бар машиналар, дан тазалоочу линиялар ж. Акыркы статистикалык маалыматтар Шаньсиде 83 чакан дан кайра иштетүүчү ишканалар бар экенин көрсөтүп турат, алардын долбоорлонгон кайра иштетүү кубаттуулугу 1,22 миллион тонна жана жылдык кайра иштетүү кубаттуулугу 210 000 тонна, жалпы продукциянын 10% түзөт. Продукциянын жалпы наркы 1,56 миллиард юань, сатуудан түшкөн киреше 1,28 миллиард юань, пайда 0,8 миллиард юань. Шанси провинциясы данды кайра иштетүүгө жаңыдан киришкенин көрүүгө болот. Кайра иштетүү кубаттуулугу да, рентабелдүүлүк дагы баштапкы этапта жана андан ары чыңдоону жана өркүндөтүүнү талап кылат.

Учурда Шанси провинциясында майда дан эгиндери негизинен өлкөнүн ичине сатылат. 2011-жылдан 2015-жылга чейин облус жыл сайын 700 миң тоннага жакын дан экспорттоп турган, бул жалпы өндүрүштүн 20%ын түзөт. 100 миң тоннага жакын дан экспорттолду. Экспорттолгон 700 000 тоннанын 85% чийки дан түрүндө экспорттолуп, тазаланган кайра иштетилген азыктар өтө аз болгон. Бул Шанси майда дандардын көптүгү бар провинция болсо да, майда дандардын күчтүү провинциясы болуу максатына жетүү үчүн дагы көп жолду басып өтүшү керек дегенди билдирет.

Чынында эле, Шансинин майда дан тармагын өнүктүрүүдө туруксуз өндүрүш, артта калган сорттордун селекциясы жана асылдандыруу, экстенсивдүү башкаруу, чийки дандын сакталбагандыгы, индустриялаштыруунун төмөн деңгээли, талаптагыдай эмес жарыялоо, ири рыноктун толук ачылбагандыгы сыяктуу ар кандай көйгөйлөр али бар. Бирок, бул көйгөйлөр Шансинин майда дан өнөр жайын өнүктүрүү үчүн жетишсиздик гана эмес, потенциал, кемчилик гана эмес, артыкчылык, коркунуч гана эмес, ошондой эле мүмкүнчүлүк.

Биз ири, күчтүү, мыкты жана өзгөчө бренддерди колдоо үчүн ресурстарды илимий жактан бириктирип, колубуздан келгендин баарын кылсак, ири дан эгиндерин сатуу каналдарын комплекстүү кеңейтип, "Интернет + ири дандарды" жигердүү курсак, биз ири дан эгиндеринин жергиликтүү өзгөчөлүктөрүн баса белгилеп, публицистика аракеттерин күчөтүп, илимий жана технологиялык көйгөйлөрдү чечүүгө көңүл бурсак. Шаньсинин ири дан енер жайын енуктуруу учун жацы кырдаалды жана жацы мейкиндиктерди мындан ары да ача алат.